新技術の導入によって生まれた
大豆本来のおいしさと香り
一般的に大豆は水に一度浸けてから搾るのですが、ゆば将では乾燥大豆のまま搾る技術により栄養分を逃がすことなく、大豆本来の豊かな味わいと香りを味わえる商品づくりを実現させました。
原料は視察し、厳選した国産大豆を使っています。
一枚ずつ職人の手で丁寧につまみ上げて作られている湯葉。使用している白大豆は、畑のお肉と呼ばれ豊かなたんぱく質は低カロリーでコレステロール値の低減効果も期待できます。
