はやしハム|薩摩家 鹿児島県産黒豚ベーコン はやしハム|薩摩家 鹿児島県産黒豚ベーコン
はやしハム|薩摩家 鹿児島県産黒豚ベーコン はやしハム|薩摩家 鹿児島県産黒豚ベーコン
素材へのこだわり 素材へのこだわり

鹿児島県産

黒豚使用

ベーコンの原料には鹿児島県産の黒豚を使用しています。食べたときに歯切れがよく柔らかい肉質が特長で、脂が美味しい豚肉です。ベーコンにすることで閉じ込められた肉の旨味・燻製の芳醇な香りを是非ご賞味ください。

Kagoshima Kurobuta Pork bacon which is smoked with cherry blossom chips. A rich aroma spreads throughout your mouth.
はやしハム|薩摩家 鹿児島県産黒豚ベーコン
はやしハム|薩摩家 鹿児島県産黒豚ベーコン
製法へのこだわり 製法へのこだわり

ダブルスモーク製法

通常のベーコンは燻製液に漬け込むだけで燻製をしていない場合が多いですが、本商品は鹿児島県産黒豚を素材の良さを引き出す為、桜チップ・桜ウッドを用いた「ダブルスモーク製法」で燻製しています。
スモークチップで燻製後、スモークウッドに火をつけて表面が飴色になるまで直火でじっくり燻製した独自製法です。

Point.1

低加水率

一般に市販されているベーコンは原料の豚肉にピックル液という食肉用の増量剤を含ませ増量しています。「黒豚ベーコン」は肉本来の旨味を味わっていただくためこの加水を減らしています。閉じ込められた肉の旨味・燻製の芳醇な香りを是非ご賞味ください。

Point.2

卵不使用

一般に市販されているベーコンには食感や色つやをよくするために卵白を使っているものが多くあります。
「黒豚ベーコン」では卵は一切使用しておりませんので卵アレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。

Point.3
はやしハムについて

ベーコンに特化して独自のこだわり製法によるおいしさを追求しています。肉質や赤身と脂身の黄金比を見極め、じっくり熟成させて、肉の旨みを存分に引き出したベーコンを作り続けています。

はやしハム|薩摩家 鹿児島県産黒豚ベーコン

鹿児島県産黒豚使用!黒豚ベーコン 薩摩家

  • メーカー名
    :薩摩家
  • 商品コード
    :STMY264683

2,000(税込)

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鹿児島県産黒豚使用!
鹿児島県産黒豚を素材の良さを引き出す為、加水率を出来るだけ少なくし、はやしハムの独自製法で表面が飴色になるまでじっくり燻製したベーコンです。
 

  • ※この商品は、他の売り場と在庫を共有しているため、注文数によってはすぐにご用意できない場合がございます。
    まとまった数量をご注文の場合は、お手数ですが事前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。

※包装、のし掛けは承れません。予め、ご了承ください。
商品名

黒豚ベーコン

原材料名

豚ばら肉(鹿児島県産)、食塩、糖類(水あめ、砂糖)、乳たん白/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(コチニール、ラック)、カゼインNa、(一部に乳成分、豚肉を含む)

アレルギー 乳・豚
内容量 200g
賞味期限 製造日より55日
保存温度帯 冷蔵(10℃以下)
加熱調理
の必要性
そのままお召し上がりいただけますが、温めると尚一層おいしくお召し上がりいただけます。
配送方法 クール便(冷蔵)
販売者 薩摩家
鹿児島県鹿児島市七ッ島1-1-7
製造者 はやしハム㈱
埼玉県川越市下赤坂671-4
栄養成分表示
(100g当たり)
推定値
エネルギー
294kcal
たんぱく質
18.9g
脂質
23.7g
炭水化物
1.5g
食塩相当量
2.1g
その他 本品製造工場では、小麦を含む製品を製造しています。
開封後はなるべくお早めに召し上がりください。

商品レビュー

MIKIKO さん
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鹿児島県産の豚バラ肉が、燻製によって熟成され、上品でまろやかでジューシーなベーコンに仕上がっていると思います。卵と生クリームのソースで、美味しいカルボナーラを自宅で味わえます。
めちゃすきさん
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これをたべてしまうと…他のものが 高いですが、 それだけの価値、安心安全な食品を食べたい…なら… 和牛のステーキにも劣らない美味しさです!
kogumaさん
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評価5
とにかく美味しい。 さすが鹿児島の黒豚!と思わせてくれる味です。 脂身が甘くて、口の中でとろける・・・ 生のまま食べても美味しいし、スープ、パスタにしても濃厚な旨味が出て、いつもより数段美味しく仕上がります。 いいお値段ですが、その価値はあり!

実際にお召し上がりいただいた、贈られたお客様だからこそのお声をぜひお聞かせください!
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